THE LOVE OF COOKIN IS THE FOOD FOR MY SOUL PART 2

THE LOVE OF COOKIN IS THE FOOD FOR MY SOUL
This is someting that I love food and good wine. And I want to share with the world.
hello friends here in an other resipe

ALMEJAS A LA MEXICANA
Ingredientes:
2 kilos de almejas blancas chiquitas1 cebolla chica2 jitomates grandes2 cucharadas de perejil picado 3 chiles serranos verdes1 cucharadita de cilantro picado4 cucharadas de aceite de oliva- sal y pimienta
Procedimiento:
Pique la cebolla y el jitomate finamente, así como el chile serrano.
Lave muy bien las almejas, con todo y su concha; acomódelas en una cacerola honda. Vierta dos tazas de agua fría, agregue al agua el jitomate, cebolla y chile picado. Añada el perejil, cilantro y aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.
Ponga la cacerola al fuego y tápela; deje hervir a fuego suave, removiendo de vez en cuando hasta que todo este bien cocido y la salsa se haya consumido. Sírvalas calientes.